Spaghetti à la basquaise
Hoy viernes Eugenia Lago nos propone un platazo, spaghetti à la basquaise, con el bonito Amaiketako. Un claro ejemplo de que con los productos Amaiketako se pueden hacer infinidad de recetas.Ingredientes
- Spaghetti italianos
- Unos dientes de ajo
- 1 cebolleta
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 2 tomates muy maduros
- Bonito del norte Amaiketako
- Pimenta
- Salsa de soja
- Aceite de oliva virgén extra Ameiketako
- Sal
- Hierbas aromática frescas (al gusto).
Receta
- Sofríe la verdura, en tus tiempos, con cariño, a tu gusto y con la idea de la basquaise que es esa fórmula tan del Pays Basque que ofrece los colores verde y rojo y el fondo picantito!
- Prepara la pasta en su punto por otra parte y cuando esté lista añádela a la mermelada de verduras que te habrá quedado después de una media horita de dedicación.
- Dale unas vueltas, aliña con lo que creas, añade agua de la cocción de los spaghetti que siempre va bien.
- Al servir... aquí es donde queríamos llegar... añade unos mordoscos de bonito Amaiketako! Sí! en Italia se hace mucho en las casas y es que es perfecto para una comida en familia, para los deportistas, para cuando te queda un resto en el bote y no sabes muy bien qué hacer!