Ensaladilla de cabeza de jabalí

Disfruta de esta refrescante y sencilla ensalada con las piparras de Amaiketako. Perfecta para un entrante o picoteo.
Ensaladilla de cabeza de jabalí

Ingredientes

  • 1 bote de piparras Amaiketako.
  • 100gr de cabeza de jabalí o de cerdo (loncheado)
  • 1 cebolleta
  • Aceite de oliva virgen extra Amaiketako.
  • Vinagre.
  • Sal.

Esta ensalada la podréis realizar en pocos segundos y servirla como entrante en cualquier cena. El fiambre de cabeza de jabalí o cerdo (también llamado fiambre de morros) se vende en cualquier charcutería y combina perfectamente con las guindillas Amaiketako

Receta

  1. Prepara las lonchas de la cabeza de jabalí (o de cerdo) en cuadrados no muy pequeños.
  2. Corta la cebolleta en juliana fina. (Ver más sobre el corte en juliana)
  3. Quita los rabos de las guindillas y córtalas en dos o tres partes.
  4. Mezcla los ingredientes preparados y añade el aceite, el vinagre y la sal.

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