Remírez de Ganuza Blanco 2018 D.O.C. Rioja 75cl

32,00 €
Impuestos incluidos

Detalles

Por tipo
Blanco
Por país
España
Por D.O.
La Rioja

Detalles

  • Año2014
  • Uva 80% Viura, 20% Malvasía, Garnacha blanca & otra
  • BodegaBodegas Remírez de Ganuza
  • D.O.D.O. Rioja
  • RegiónSamaniego (Álava)
  • %Alcohol14%

Descripción

Blanco fermentado y criado en barrica. Elaborado tras años de investigación, adquiriendo conocimientos e implementando nuevas infraestructuras desarrolladas por Remirez de Ganuza, aparte de aumentar más la meticulosidad y la exigencia en la calidad de la uva.

Vendimia manual en cajas de 12 kg de uva procedente de viñedos de edad media de 60 años. Posteriormente la uva se introduce en una cámara frigorífica (4-6 ºC). Seleccionada en mesas y elaborado con el mosto flor (de uva sin prensar) extraído mediante un depósito rotor. El vino se ha mantenido con sus lias durante 8 meses de crianza en barrica nueva. Se practica el batonnage (trabajo de lías) para conseguir mayor complejidad mediante el giro de las barricas.

Recomendaciones

Servir entre 10º.

Remirez de Ganuza marida perfectamente con quesos, marisco, carnes blancas, pescados, cocina asiática y risotto.

Puntuaciones

9 puntos Parker

Nota de cata

Color amarillo pálido y brillante. Tiene una nariz sutil y fragante, delicada y mineral, con notas frescas de hierbas aromáticas y mentoladas, frutas de hueso y cítricas. Boca sabrosa, con volumen, sedosa, estructura fina y mineral. Tiene un final largo y fresco.

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