

Vendimia manual en cajas de 12 kg de uva procedente de viñedos de 60 años de edad media. Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas para ello durante un periodo de 24 horas (4-6 grados). Selección de uva en mesa y separación de hombros y puntas. Este vino se elabora a partir de las puntas de los racimos seleccionados para el Remírez de Ganuza por el método tradicional de maceración carbónica.
Servir entre 12º.
Errepunto marida perfectamente con quesos, embutidos, carnes y conservas vegetales.
91 puntos Peñin
De color cereza picota intenso con irisaciones moradas en el borde, limpio y brillante, presenta un aroma intenso y fino, predominan las notas de fruta fresca como fresas, frambuesas o grosellas y un fondo de regaliz muy típico de la variedad Tempranillo.
En boca es goloso, carnoso y sabroso. Los taninos están presentes pero son equilibrados y amables. En el retrogusto aparece el carácter frutal dejando un recuerdo intenso fresco y persistente.
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