ErrePunto 2019 D.O.C. Rioja 75cl

Descripción

Vendimia manual en cajas de 12 kg de uva procedente de viñedos de 60 años de edad media. Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas para ello durante un periodo de 24 horas (4-6 grados). Selección de uva en mesa y separación de hombros y puntas. Este vino se elabora a partir de las puntas de los racimos seleccionados para el Remírez de Ganuza por el método tradicional de maceración carbónica.

Recomendaciones

Servir entre 12º.

Errepunto marida perfectamente con quesos, embutidos, carnes y conservas vegetales.

Puntuaciones

91 puntos Peñin

Nota de cata

De color cereza picota intenso con irisaciones moradas en el borde, limpio y brillante, presenta un aroma intenso y fino, predominan las notas de fruta fresca como fresas, frambuesas o grosellas y un fondo de regaliz muy típico de la variedad Tempranillo.

En boca es goloso, carnoso y sabroso. Los taninos están presentes pero son equilibrados y amables. En el retrogusto aparece el carácter frutal dejando un recuerdo intenso fresco y persistente.