Pintia 2016 D.O. Toro 75cl

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Detalles

Por tipo
Tinto
Por país
España
Por D.O.
Toro

Detalles

  • Año2015
  • UvaTinta de Toro
  • BodegaBodegas Vega Sicilia
  • D.O.D.O. Toro
  • RegiónSan Román de Hornija (Valladolid)
  • %Alcohol14,5%

Descripción

Bodegas y Viñedos Vega Sicilia elabora en las instalaciones que Vega Sicilia tiene en la localidad de San Román de Hornija cerca de Toro (Zamora) Pintia.

Como en todos los vinos de TEMPOS Vega Sicilia la vendimia se realiza manualmente en cajas de 12 kg y las uvas, una vez metidas en bodega, pasa por cámara de frío durante 12 horas con el objeto de preservar la intensidad frutal.

Al margen de la selección realizada en la viña, se realiza una doble selección en bodega. La primera eliminó aquellos racimos que se han podido despistar desde el campo y la segunda incide sobre las bayas defectuosas que se encuentran en racimos óptimos. Se realiza una maceración en frío, durante 5 días antes de la fermentación, en los tinos de madera de roble. 

La fermentación maloláctica la realización en madera al 100% y la crianza en 70% francés y 30% americano durante 12 meses.

Son vinos de gran intensidad de color y profundidad, tono rojo picota con ribetes cardenalicios. La nariz es amplia, muy limpia, expresiva y elegante, gran intensidad frutal, arropada de una madera, sutil y de gran calidad. En boca ofrece una gran estructura, buena presencia tánica y un paso de boca muy amable, fresco y persistente. Recuerdos florales en retronasal.

Recomendaciones

Servir a 16º.

Pintia marida perfectamente con Solomillos y otras carnes de vacuno a la parrilla, asados, guisos o cocidos.

Puntuaciones

94 puntos Parker

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