Philipponnat Reserve Royal Rose Champagne 75cl

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Detalles

Por tipo
Espumoso
Por país
Francia
Por D.O.
Champagne

Detalles

  • Año-
  • Uva75% Pinot Noir 20% Chardonnay 5% Pinot Meunier
  • BodegaPhilipponnat
  • D.O.Champagne
  • RegiónAy - Champagne (Francia)
  • %Alcohol12%
  • Doságe9gr por litro

Descripción

Este Champagne debe su nombre a la familia Philipponnat, la cuál se implantó en Ay y Mareuil sur Ay en 1522. Sus ancestros fueron proveedores de Luis XIV, magistrados y otros dignatarios de la región de Ay, en la época en que los grandes vinos de Champagne aún no eran espumosos. En el siglo XIX crearon su propia marca y actualmente, la casa está dirigida por Charles Philipponnat.

Philipponnat Reserve Royal Rose se elabora utilizando métodos tradicionales para evitar la oxidación prematura. Se utiliza fermentación maloláctica y algunos de los vinos se envejecen en barrica para permitir que se desarrollen los aromas.

Es envejecido en lías en las bodegas a una temperatura constante de 12 ° C durante tres años (mucho más que el requisito mínimo legal de 15 meses)

Recomendaciones

Servir entre 7º y 9º.

El champagne Philipponnat Reserve Royal Rose acompaña muy bien aperitivos, ahumados, jamones y carnes suaves.

Nota de cata

Presenta tonos rosas dorados con notas cobrizas y finas burbujas. En nariz aparecen frutas rojas de frambuesa y cerezas silvestres y en boca se presenta muy persistente y largo.

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