Queso Ardigasna Ossau Iraty 220/300gr

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Queso Ardigasna Ossau Iraty 220/300gr

Detalles

  • IngredientesLeche de oveja, sal y fermentos.
  • ConservaciónEntre 4º y 12º.
  • PesoEntre 220 y 300gr
  • Caducidad3 meses
  • AlérgenosContiene lácteos, puede contener trazas de huevo.

Descripción

Ardigasna es un queso artesano de oveja de pasta prensada elaborado con leche cruda entera y afinado un periodo mínimo de 6 meses. El peso medio de este queso suele de entorno a unos 2,5 kilos.

Este queso posee la denominación de Ossau Iraty, es un queso con una curación superior al AOP Ossau Iraty de Béarn, por lo que tiene un sabor más pronunciado e intenso.

Región: Espelette

% Materia grasa: 29% aprox.

Curiosidades

Este queso es producido con leche de multiples productores de la región de Espelette, pero debido a la localización y elaboración está dentro de la AOP Ossau Iraty.

El afinador de este queso ha sido premiado con diferentes medallas de oro del campeonato bianual Mondial du Fromage et des Produits Laitiers celebrado de Tours (Francia) en diferentes ocasiones

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