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Las Navajas Luis Escuros Batalla 3/5 proceden de las Rías Gallegas (Ensis ensis) y se recogen durante los meses de Mayo y Junio. Una vez pasadas 24 horas,se depuran cuidadosamente, se cuecen y se desconchan a mano. Una vez seleccionadas por por su calibre se empacan manualmente, para conseguir que tanto la presentación como el sabor del producto cumplan...

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Las huevas de merluza Luis Escuris Batalla en aceite de oliva picante proceden de las mejores merluzas, a las que se les retira su hueva con sumo cuidad y en crudo. Las huevas se cuecen al vapor y tras enfriar, se corta en láminas cuidadosamente y se empacan manualmente junto a una rodaja de zanahoria, una de pepino, una guindilla, una hoja de laurel,...

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