Spaghetti à la basquaise

Hoy viernes Eugenia Lago nos propone un platazo, spaghetti à la basquaise, con el bonito Amaiketako. Un claro ejemplo de que con los productos Amaiketako se pueden hacer infinidad de recetas.
Spaghetti à la basquaise

Ingredientes

  • Spaghetti italianos
  • Unos dientes de ajo
  • 1 cebolleta
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 2 tomates muy maduros
  • Bonito del norte Amaiketako
  • Pimenta
  • Salsa de soja
  • Aceite de oliva virgén extra Ameiketako
  • Sal
  • Hierbas aromática frescas (al gusto).

Receta

  1. Sofríe la verdura, en tus tiempos, con cariño, a tu gusto y con la idea de la basquaise que es esa fórmula tan del Pays Basque que ofrece los colores verde y rojo y el fondo picantito!
  2. Prepara la pasta en su punto por otra parte y cuando esté lista añádela a la mermelada de verduras que te habrá quedado después de una media horita de dedicación.
  3. Dale unas vueltas, aliña con lo que creas, añade agua de la cocción de los spaghetti que siempre va bien.
  4. Al servir... aquí es donde queríamos llegar... añade unos mordoscos de bonito Amaiketako! Sí! en Italia se hace mucho en las casas y es que es perfecto para una comida en familia, para los deportistas, para cuando te queda un resto en el bote y no sabes muy bien qué hacer!

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