Pepito con queso Ossau Iraty y pimientos Amaiketako

Un bocadillo sensacional con el que se os hará la boca agua.
Pepito con queso Ossau Iraty y pimientos Amaiketako

Ingredientes

  • Un filete de ternera de buena calidad (150gr aprox)
  • 6 Pimientos del piquillo Amaiketako.
  • Aceite de oliva virgen extra Amaiketako.
  • Sal en escamas (si no se tiene se puede usar sal normal)
  • Queso AOP Ossau Iraty
  • Pan, podéis utilizar una buena baguette o cualquier pan que os guste.

Este bocadillo es muy fácil de preparar y es perfecto para una merienda especial o un buen Amaiketako.

Receta

  1. Confitar los pimientos
  2. Calentar al máximo una plancha o sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva virgen.
  3. Poner el filete con sal maldón por la parte superior. En 1/2 minuto (dependerá del grosor) dar la vuelta y colocar encima el queso en cuñas muy finas
  4. Calentar el pan ligeramente (sin llegar a tostarse).
  5. Colocar el filete con el queso y los pimientos y presionar.

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