Ensalada de patata con bonito, aceitunas y cebolleta

Ingredientes

• 4/5 Patatas cocidas
• 1 frasco grande de Bonito del norte Amaiketako
• 1 bote Aceitunas Jose Lou Amaiketako 
• 1 Cebolleta fresca

Para la vinagreta: 

• Aceite de oliva Virgen Extra Amaiketako Amaiketako 
• Mostaza con pimenton Amaiketako 
• Vinagre de vino
• Sal
• Mayonesa casera.

Cocer las patatas hasta que estén en su punto y dejar enfriar.

Cortar la patata y mezclar con el resto de ingredientes.

Aliñar con la vinagreta y añadir la mayonesa por encima.