Tomate frito casero Juan Ranas 360ml
Bonito con tomate

Ingredientes
- Lomo de Bonito
- 2 dientes de ajo
- 1 guindilla cayena
- Bote de tomate Juan Ranas
- ½ vaso de txakolí Astobiza
- AOVE Amaiketako
- Piparras Amaiketako
En una cazuela, amplia pero no muy profunda, sofreír el ajo con un poco de aceite y la guindilla.
Cortar los lomos de bonito en piezas de ración al gusto. Con el fuego fuerte sellar el bonito por cada lado asegurándonos que queda bien dorado por fuera y jugoso por dentro.
Rebajar la potencia del fuego e incorporar el contenido del bote de tomate. Ayudaros con unas gotas del txakolí para vaciar de contenido el bote y aprovechar bien todo el tomate y terminar de incorporar a la cazuela.
Dejar cocinar a fuego muy suave durante dos-tres minutos. Ojo, el bonito se cocina muy rápido y sería una pena que quedara seco.
Cortar unas piparras Amaiketako y completar el plato incorporándolas junto con un último chorrito de AOVE.
Productos relacionados con esta receta
Aceite de oliva Virgen Extra Arroniz Amaiketako 500ml
Astobiza D.O. Txakolí de Álava 75cl
Otras recetas que te pueden interesar…
-
Viernes, 10 abr, 2020
Ensalada de patata con bonito, aceitunas y cebolleta
-
Miércoles, 30 oct, 2019
Tartar de bonito con piparras
-
Martes, 21 ene, 2020
Alubias con sacramentos y Piparras