Philipponnat Reserve Royal brut Champagne 75cl

Descripción

Este Champagne debe su nombre a la familia Philipponnat, la cuál se implantó en Ay y Mareuil sur Ay en 1522. Sus ancestros fueron proveedores de Luis XIV, magistrados y otros dignatarios de la región de Ay, en la época en que los grandes vinos de Champagne aún no eran espumosos. En el siglo XIX crearon su propia marca y actualmente, la casa está dirigida por Charles Philipponnat.

Es un champagne serio con una burbuja muy fina, pequeña, tenue y muy bien integrada. Posee notas a manzana, frutas rojas y panadería. Su final es elegante, largo y persistente.

Recomendaciones

Servir entre 5º y 7º.

El champagne brut acompaña muy bien aperitivos, ahumados, jamones, foie gras, pescados a la parrilla o en salsa, y mariscos en general.