Vendimia Tardía Txakolí dulce 50cl

20,90 €
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Txakoli Astobiza dulce  - Vendimia Tardía 500ml

Detalles

Por tipo
Dulce
Por país
España
Por D.O.
Txakolí

Detalles

  • Año2017
  • UvaIzkiriota (Gros manseng)
  • BodegaAstobiza
  • D.O.D.O. Txakolí de Álava
  • RegiónOkondo (Álava)
  • %Alcohol13%

Descripción

Astobiza Vendimia tardía es un vino elaborado con uvas Izkiriota (Gros Manseng), con esta exigüa vendimia tardía de granos intensamente dorados y seleccionados con esmero de forma manual, se consigue este vino dulce de marcado carácter atlántico. Endimiadas a mano en pequeñas cajas, con una segunda selección en mesa, un despalillado y maceración en frío previa a un suave prensado, se realiza un desfangado estático del mosto, se fermenta a temperatura controlada, con un proceso inertizado, estabilizado y un microfiltrado.

Recomendaciones

Recomendamos servirlo en frío (6º-8º) y en copa

Es perfecto para combinar con nuestras quesos o foie gras.

Notas de cata

Muestra nítidos e intensos aromas cítricos y amielados, ensamblados con un perfecto equilibrio en la boca, y un final largo, lleno de perfumes y sensaciones evocadoras de su lugar de origen. Consigue equilibrar la acidez propia del txakoli con la dulzor cremoso de la vendimia tardía.

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