Astobiza D.O. Txakolí de Álava 75cl

10,00 €
Impuestos incluidos
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Impuestos incluidos

D.O. Txakolí de Álava  - Astobiza

Detalles

Por tipo
Blanco
Por país
España
Por D.O.
Txakolí

Detalles

  • Año2018
  • UvaOndarrabi Zuri 90% y Ondarrabi Zuri Zerratie 10%
  • BodegaAstobiza
  • D.O.D.O. Txakolí Araba
  • RegiónOkondo (Álava)
  • %Alcohol12%

Descripción

El Txakolí Astobiza está elaborado con las uvas Ondarrabi Zuri 90% y Ondarrabi Zuri Zerratie 10%.

Provienen de parcelas seleccionadas, vendimiadas a mano en pequeñas cajas, con una segunda selección en mesa, un despalillado y maceración en frío previa a un suave prensado, se realiza un desfangado estático del mosto, se fermenta a temperatura controlada, con un proceso inertizado, estabilizado y un microfiltrado.

Recomendaciones

Recomendamos servirlo en frío (8º-10º) y en copa

Es perfecto para combinar con nuestras conservas de pescado como el bonito o anchoas.

Nota de cata

Limpio y brillante. Color amarillo pajizo con tonos verdes. Aromas varietales intensos, con notas a fruta blanca, (pera y manzana) cítricas, (pomelo) y de hueso, (melocotón). Fresco en boca, sabroso, equilibrado, final aromático largo y persistente, con leves notas amargas y minerales de carácter varietal y marcadas por el suelo de cultivo.

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