Ossau Iraty 

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El Bleu des basques (Iraty azul) es un queso artesano de oveja de pasta semidura fabricado con leche entera y afinado de 3 a 5 meses meses. El peso medio de este queso suele estar entre los 3 kilos. Este queso presenta textura blanda con un gusto característico de los quesos azules, aromas ricos y pronunciados. Región: Béarn, Valle de Ossau, Valle de Aspe...

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El AOP Ossau Iraty es un queso artesano de oveja de pasta prensada fabricado con leche cruda entera y afinado mínimo durante 4 meses. El peso medio de este queso suele estar entre los 4 y 5 kilos. Este queso presenta texturas firmes y ligeras con un gusto característico, aromas ricos y pronunciados. Región: Béarn, Valle de Ossau, Valle de Aspe y Valle...

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Ardigasna es un queso artesano de oveja de pasta prensada elaborado con leche cruda entera y afinado un periodo mínimo de 6 meses. El peso medio de este queso suele de entorno a unos 2,5 kilos. Este queso posee la denominación de Ossau Iraty, es un queso con una curación superior al AOP Ossau Iraty de Béarn, por lo que tiene un sabor más pronunciado e...

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